Menu do Cruzeiro de Almoço em Londres no Rio Tâmisa

A cozinha opera a partir de uma embarcação em funcionamento, não de um restaurante fixo, o que define o que chega à sua mesa. Os pratos são montados numa cozinha compacta enquanto o barco navega pelas correntes e pontes, pelo que o menu favorece preparações que se mantêm bem e viajam de forma limpa da cozinha até ao lugar. A estrutura de dois pratos começa com uma entrada — as viagens recentes apresentaram salmão fumado com relish de beterraba, salada de tomate tradicional ou paté de fígado de galinha — seguida por um prato principal baseado em frango assado, robalo frito ou uma opção vegetariana sazonal, como risotto de abóbora. Sobremesas e café estão disponíveis para compra no bar. O menu muda a cada poucos meses para refletir o que está na estação, e a City Experiences publica as ofertas atuais no seu site mais perto da data da sua viagem. Os ingredientes são, sempre que possível, britânicos: peixe da Cornualha, vegetais ingleses, carne bovina escocesa. Requisitos vegetarianos, veganos, sem glúten e outras necessidades dietéticas podem ser atendidos se notificar o operador com pelo menos 48 horas de antecedência. A equipa a bordo não pode garantir substituições de última hora devido ao espaço limitado de armazenamento da cozinha e ao modelo de serviço por porções. Se tiver preocupações graves com alergénios, ligue para +44 20 7740 0400 para confirmar o que a cozinha pode preparar com segurança. A experiência gastronómica desenrola-se em sincronia com os marcos. As entradas são servidas pouco depois da partida, enquanto o barco passa pela Torre de Londres. Os pratos principais chegam à medida que se aproxima de Canary Wharf e, quando terminar o prato, a embarcação estará a regressar por baixo da Tower Bridge. As mesas são atribuídas no embarque e a disposição dos lugares é uma mistura de cabines ao lado da janela e mesas interiores, dependendo do tamanho do grupo. O menu do cruzeiro de almoço em Londres no Rio Tâmisa foi concebido para ser terminado confortavelmente dentro da viagem de ida e volta de 90 minutos, deixando tempo para circular entre os decks para fotografias. As bebidas não estão incluídas no preço base do bilhete. O bar oferece vinho, cerveja, bebidas não alcoólicas, chá e café, e aceita pagamentos com cartão. Se viajar nos meses mais frios, o salão inferior aquecido oferece serviço de mesa completo, enquanto o deck superior aberto permanece acessível para vistas entre os pratos.